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笔下文学 >> 重生之食味天下 >> 酱排骨

考试过后, 叶蓁没有直接回店里。反正周五都请假了, 还不如先回寝室玩玩。

回到寝室,李英兰、温茜、庄敏敏都在。

一进门,看到是叶蓁进来了, 温茜的眼睛立马就亮了, 快步跑了过来, 一把就抓住了叶蓁的手臂。

温茜笑了, 笑的妩媚动人,“蓁蓁,你的那个花果茶,还有吗?”

庄敏敏也是一脸渴求的望着叶蓁。

李英兰也走了过来,倒是没有问及花果茶, 眼睛里是纯粹的对于叶蓁回来的喜悦。

叶蓁一想,就明白了。之前自己做的花果茶,虽然用的是普通的水果晒成水果干, 然后切成小粒做的。但是为了保证口味,叶蓁在里面还加了点蜂蜜,就是之前叶蓁军训的时候兑换过的雪脂莲蜜,现在叶蓁也一直都有兑换, 有空的时候都会喝一杯蜂蜜水。

再看看几个室友的脸, 看来是吃了有效果了。

温茜这个常年手机不离身喜欢熬夜的,之前黑眼圈深的都跟个熊猫有的一拼。如果不是她化妆技术高超, 每天都巧妙的遮住了, 她那金融系系花的称号就该换成金融系国宝了。

庄敏敏的皮肤比较敏感, 额头上前几天还长着几颗小痘痘,现在基本上都消失了,一张小脸,嫩的都能掐出水来了。

李英兰向来对皮肤不太关注,但是实际上她的皮肤状态应该是三个人里面最好的。一方面她常年运动,身体健康,皮肤新陈代谢快。另一方面她很少化妆,反而减少了化妆品对肌肤的损害。只不过因为喜欢在室外运动皮肤呈现蜜色,现在喝了几天水果茶也白了不少。

知道了是怎么回事儿,叶蓁笑道:“水果茶当然还有啦,我最近又做了不少,不过这次没带过来,等有空你们就来我店里拿。”

温茜一听这话,立刻就眉开眼笑,脸上越发的妩媚动人。庄敏敏也了开了怀,帮叶蓁端茶倒水,说要表示感谢。

李英兰倒是想起了之前考试结束的时候叶蓁是被系主任叫去了,担心的问:“刚刚系主任让你过去,没什么事情吧?”

温茜、庄敏敏一听系主任,也是担心的看向叶蓁,看来系主任还是在同学们的心中留下了比较“深刻”的印象啊!

叶蓁摆了摆手,也没细说,“没事儿,我这次考试应该考的不错,系主任应该不会追究我不来上课的事情了。

几个人这才放下心来,开始和叶蓁说起了最近学校里发生的新鲜事儿。

***

叶蓁在做新菜。

今天的新菜是酱排骨。

叶蓁兑换的这道菜,是著名的三凤桥的酱排骨,也称无锡酱排骨。

上好的猪排骨,用刀剁成大小适中的小块,这剁排骨叶蓁可不敢用飞雁刀,这把刀太小了,灵巧由于厚重不足,用来剁排骨怕是切不动。

好在现在叶蓁的刀技经过几天不间断的练习已经小有所成,即使拿着一把普通的中式菜刀,也能灵活施展。

然后将剁好的排骨用盐,嫩肉粉拌匀,进行腌制。”

由于腌制需要的时间过长,叶蓁都是在前一天事先腌制好。

将腌好的排骨,加清水,用旺火烧沸,捞出洗净。这样,可以去掉排骨上多余的盐分,不会让排骨过咸。

接着,叶蓁把锅内的汤全部倒掉,在锅里倒入少许油,加入少许白糖,炒出糖色后放入排骨煸炒至上色。

酱排骨取一个“酱”字,最后的酱料可以说是这道菜的关键。

叶蓁取料酒,葱段,姜片,大料,桂皮,糖桂花……放入锅中,再倒入清水,盖上锅盖,用旺火烧沸后,加入特制酱料,等烧到差不多入味以后,改成中火收汁。

做出来的酱排骨色泽酱红、油而不腻、骨酥肉烂、香气浓郁、甜咸适口。

叶蓁做菜的时候,柜台的玻璃外站了不少人。

食味的客人们现在都有了一个新的爱好——他们喜欢看叶蓁做菜。

不像有些人,或是大开大合,或是笨手笨脚,或是细致入微。

叶蓁做菜的时候,总是有一种行云流水的感觉。没有可以要把某一样东西做的特别好,特别精巧,但是从刀功到火候,每一步,叶蓁做的都有一种合乎自然的韵律在里面。

这样,做出来的菜,也会觉得充满了美感。

不是那种毫无生命力的雕琢,而是有一种艺术的气息。

此刻,这一道酱排骨,就在客人的观看中完成了。

在一堆人的欢呼赞美中,薛灵就显得和大家有点格格不入。薛灵是美的,笑起来两个小酒窝,看人看着就甜到心里。但是,现在的她却是泪眼汪汪的。

“小叶老板。”薛灵看着叶蓁,眼睛更加水润了。

“嗯?”叶蓁刚把菜盛出来,交给负责上菜的陈子昂,回头就看见了泪眼汪汪的薛灵。

“为什么你们这里不能打包?!”问起这个问题,薛灵感觉自己的泪水都要止不住了。

就是因为食味不给打包,阿杰又不让自己每天都过来吃饭。咳,虽然自己每次过来吃饭都会花费两个多小时,是有一丁点的浪费时间。

但是,薛灵觉得,为了让自己有灵感可以发挥,必要的时间是可以用在食味吃饭上的。

一旁冷眼看着薛灵泪汪汪的阿杰显然不这么认为。来食味吃饭,多浪费时间,天知道,最近工作室需要做出的设计稿都堆满整个办公室了,也就薛灵还整天哭唧唧的要过来吃饭。

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